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​青团用保鲜膜包起来热着包还是冷了包好
2022-11-24

青团是很不错的一种传统食物,它的保鲜时间一般比较短,为了防止氧化,延长保鲜时间,很多人都会在青团表面包裹保鲜膜。那么青团用保鲜膜包起来热着包还是冷了包好呢?下面让我们具体来看看吧!

一、青团用保鲜膜包起来热着包还是冷了包好

一般是放冷了包保鲜膜。

放凉的青团,我们可以用保鲜膜包裹它。美味的青团,发粘,不粘在牙齿上,并具有艾草的芬芳。它非常美味,冷却后不会变硬。

当蒸好的青团干至手感温度后,在其表面涂上一层油,用保鲜膜包裹,然后将其存放在冰箱中。这样可以防止它变干,下次食用时需要对其进行加热,或者直接将其冷冻并与青团一起存放,食用时可以将其蒸熟。

通常,将青团蒸干一段时间。稍微降低青团的温度后,用保鲜膜一层一层地包裹青团!在当前天气下,青团可以在室温下保存3天。当您吃它时,它的味道会越来越软。记得按时享受它!

二、青团用保鲜膜要刷油吗

需要刷油。

从锅中取出后,将青团在表面刷油,以防止粘附,同时保持表面湿润。蒸好的饺子必须涂一层油,以防止皮肤开裂和变硬,并防止粘在手上。

蒸熟后,趁热在青团的表面刷一层薄薄的食用油,使青团的表面看起来更明亮,更油腻,并可以防止表皮干燥。

放置青团的盘子底部必须先用油刷,以免弄脏。如果制作大量的青团,可以立即用保鲜膜包裹起来,这样就可以慢慢享用,而不必担心由于水分流失而使皮肤干燥。几天它仍然非常柔软可口。

三、青团的具体做法

配料制备:15克艾草粉,200克水磨糯米粉,1勺橙粉

辅料:红豆沙馅,熟花生油

步骤:

1.找到一个小碗,将15克艾草粉放入其中,加入适量的温水使其融化,如果您喜欢较深的颜色,则可以添加一些。

2.另外,准备一个大玻璃碗,加入200克水磨糯米粉,然后将我们准备的爱心草汁倒入其中,开始混合,然后将其制成面团。

3.将橙色粉末放入一个小碗中。这时,您需要添加沸水,搅拌,然后将其放入艾草面团中并揉成面团。

4.取出红豆沙馅。我直接在网上购买了这种馅料。如果有时间,您可以自己做。我之前也谈到过。

5.制成面团后,将其拉成小剂,揉成一圈并按压,将红豆沙放入其中,然后揉成一圈,然后依次将所有面团揉成一团。

6.使用盘子,将其放入锅中并开始蒸。在热水中蒸约10分钟。这时,它会被完全煮熟。将其取出并用煮熟的花生油冲洗,即可开始食用。

食品刻提示:

1.制作豆瓣青团时,添加橙粉的目的是改变其韧性,以使制得的青团不变形。

2.冲洗一层煮熟的花生油,使青团看起来更鲜艳。